“se il vino dovesse un giorno sparire dalla produzione, nella salute fisica e intellettuale del nostro pianeta si produrrebbe come un vuoto, un’assenza, una privazione molto piω grave di quegli eccessi di cui gli si attribuisce la responsabilitΰ”...
“Chi θ che non conosce le profonde gioie che il vino puς dare all’uomo, chiunque abbia da far tacere un rimorso, da evocare un ricordo, a chi voglia vivere una seconda giovinezza, autentica e ardente?”
Charles Baudelaire
“Les paradis artificiels”