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... martedi' 19 novembre 2024 ...
Gli antipasti
Assaggio di salumi scelti della Barbagia · · · · · € 16.00
Funghi Cardoncelli trifolati · · · · · € 14.00
Prosciutto di pecora con crostino di pane, ricotta e miele di castagno · · · · · € 15.00
Spiedino di cordedda d'agnello arrosto su piselli stufati · · · · · € 16.00
"Cassoledda" di calamari e piselli stufati · · · · · € 16.00
Burrida di gattuccio alla sarda · · · · · € 16.00
Insalata di Mare del Mediterraneo · · · · · € 16.00
Insalatina di carciofi freschi con la bottariga di muggine · · · · · € 17.00
Ostriche crude di Olbia (cadauna) · · · · · € 4.00
Tonno scottato su crema di topinambur, salsa cannonau · · · · · € 17.00
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Primi piatti
Culurgiones con guanciale, mandorle tostate e zeste d'arancia · · · · · € 18.00
Filindeu nel brodo di pecora e il pecorino · · · · · € 15.00
Maccarrones de poddighe con purpuzza e pecorino · · · · · € 16.00
Pane Frattau Nuorese con l'uovo · · · · · € 15.00
Freguledda sarda con ragù di pesce e zucchine · · · · · € 17.00
Spaghetto alla bottarga · · · · · € 16.00
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Secondi carne o pesce
Agnello Sardo con patate e fagiolini · · · · · € 20.00
Filetto di Manzo su radicchio, gran campidano e balsamico caramellato · · · · · € 22.00
Tagliata di manzo con rucola e pecorino · · · · · € 20.00
Orata sfilettata alla vernaccia di Oristano · · · · · € 20.00
Tonno pinna gialla su indivia brasata e salsa cannonau · · · · · € 20.00
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Contorni
Insalata mista di stagione · · · · · € 6.00
Patate arrosto · · · · · € 5.00
Patate fritte · · · · · € 5.00
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Dessert
Seada al miele (millefiori, amaro,) · · · · · € 7.00
Semifreddo al miele d'arancio e pecorino con abbamele · · · · · € 6.50
Sorbetto al limone · · · · · € 5.00
Tiramisù del "Rifugio" · · · · · € 6.50
Torroncino mandorle e noci, salsa al cioccolato · · · · · € 6.50
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Vini al calice in abbinamento
Cannonau di sardegna al calice · · · · · € 6.00
Vino rosso (sfuso al litro) - Cantina Dorgali · · · · · € 10.00
Vermentino- al calice · · · · · € 6.00
Vino Bianco (sfuso al litro) - Cantina Monti · · · · · € 10.00
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Pizza alla Margherita · · · · · € 7.00 Pomodoro e mozzarella Pizza al Prosciutto · · · · · € 9.00 Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto Pizza ai Funghi · · · · · € 9.00 Pomodoro, mozzarella e funghi Pizza Purpuzza,Pecorino e Cipolle · · · · · € 12.00 Pomodoro, mozzarella ,purpuzza,pecorino e cipolle Pizza Gorgonzola,Guanciale e peperoni · · · · · € 12.00 Pomodoro, mozz,Gorgonzola,guanciale,peperoni Pizza Prosciutto e Funghi · · · · · € 9.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi Pizza Capricciosa · · · · · € 11.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive, peperoni e acciughe Pizza Quattro Stagioni · · · · · € 10.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, peperoni e acciughe Pizza Completa · · · · · € 11.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive, peperoni, acciughe, wustell e capperi Pizza ai Funghi "Antunna" · · · · · € 10.00 Pomodoro, mozzarella e funghi "Antunna" Pizza Nostromo · · · · · € 10.00 Pomodoro, mozzarella, tonno, capperi e aglio Pizza ai Funghi Porcini · · · · · € 12.00 Pomodoro, mozzarella e porcini Pizza "Al Rifugio" · · · · · € 13.00 Pomodoro, mozzarella, porcini, casizzolu e prosciutto crudo Pizza Cozze e Gamberetti · · · · · € 12.00 Pomodoro, mozzarella, cozze e gamberetti Pizza Calzone · · · · · € 8.00 Pomodoro e mozzarella Pizza Calzone Farcito · · · · · € 10.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofini Pizza al "Profumo di Mare" · · · · · € 13.00 Pomodoro, mozzarella e insalata di mare Pizza "Alla Diavola" · · · · · € 10.00 Pomodoro, mozzarella, peperoncino, salame e acciughe Pizza ai "Quattro Formaggi" · · · · · € 12.00 Pomodoro, mozzarella, casizzolu, gorgonzola e parmigiano Pizza al Gorgonzola · · · · · € 10.00 Pomodoro, mozzarella e gorgonzola Pizza Melanzane alla parmigiana · · · · · € 11.00 Pomodoro, mozzarella ,melanzane, basilico e grana Pizza Napoletana · · · · · € 9.00 Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe Pizza alle Salsicce · · · · · € 10.00 Pomodoro, mozzarella e salsicce Pizza ai Wurstell e Cipolle · · · · · € 9.00 Pomodoro, mozzarella, wurstell e cipolle Pizza alle Melanzane · · · · · € 10.00 Pomodoro, mozzarella e melanzane Pizza alle Verdure · · · · · € 10.00 Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, radicchio e rucola Pizza al Salmone · · · · · € 10.00 Pomodoro, mozzarella e salmone Pizza alla Rucola · · · · · € 9.00 Pomodoro, mozzarella e rucola Pizza alla Bottariga · · · · · € 13.00 Pomodoro, mozzarella e bottariga Pizza alla Bresaola · · · · · € 10.00 Pomodoro, mozzarella,bresaola, rucola, pomodorini e scaglie di grana Pizza alle Patate · · · · · € 10.00 Pomodoro, mozzarella e patate fritte |
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Vini Rossi Regionali Perdera - Argiolas · · · · · € 18.00 Grotta Rossa - C.S. Santadi · · · · · € 23.00 Locoe - Cantine di Orgosolo · · · · · € 23.00 Fradiles - Fradiles Savoldo Atzara · · · · · € 25.00 Jafidora - Tenute Rossini · · · · · € 25.00 Iselis - Argiolas · · · · · € 26.00 Nepente - C.S. Oliena · · · · · € 26.00 Is Solinas - Argiolas · · · · · € 27.00 Buio - Mesa · · · · · € 28.00 Cagnulari - G. Cherchi · · · · · € 28.00 Cagnulari - Chessa (Usini) · · · · · € 28.00 Cagnulari - S. Maria la Palma · · · · · € 28.00 Lillovè - Gabbas Nuoro · · · · · € 28.00 Urulu - Orgosolo · · · · · € 28.00 D53 Cannonau Classico - Cantina Dorgali · · · · · € 30.00 DÒVARU - CANTINA DESSOLIS · · · · · € 30.00 DON BADDORE - BERRITTA DORGALI · · · · · € 30.00 Dule - Gabbas Nuoro · · · · · € 30.00 Nepente classico Carros - Puddu · · · · · € 30.00 Nepente Classico Irilai - Cantina Oliena · · · · · € 30.00 Pupusu - Ruiu Sardu · · · · · € 30.00 THURCALESU - BERRITTA DORGALI · · · · · € 30.00 Biazzu - Cantina Lilliu (Ussaramanna) · · · · · € 32.00 Nativo - Murales - 2020 · · · · · € 32.00 Tanca Farrà Riserva - Sella & Mosca · · · · · € 32.00 I SAS - MASONE MANNU · · · · · € 33.00 Reconta riserva - S. Maria la Palma · · · · · € 33.00 Antiogu - Fradiles (Savoldo)Atzara · · · · · € 35.00 Arbòre - Gabbas Nuoro · · · · · € 35.00 Arbeskia - Gabbas Nuoro · · · · · € 35.00 BAILLANU - BERRITTA DORGALI · · · · · € 35.00 De Vidda - Cantina Bonamici · · · · · € 35.00 Luzzana - G. Cherchi · · · · · € 35.00 Mamuthones - Sedilesu · · · · · € 35.00 Montessu - Agricola Punica · · · · · € 35.00 Rocca Rubia Riserva - C.S. Santadi · · · · · € 35.00 Oltremare - Unmaredivino Sini Berchidda · · · · · € 38.00 Prexiu Lilliu - Cantina Lilliu (Ussaramanna) · · · · · € 40.00 Shardana - Cantina Santadi · · · · · € 40.00 Korem - Argiolas · · · · · € 42.00 Minneddu (senza solfiti) - Paddeu (Mamoiada) · · · · · € 45.00 Buio Buio - Mesa · · · · · € 48.00 De Vidda Riserva - Cantina Bonamici · · · · · € 50.00 Nessuno - Tenute Olbios · · · · · € 50.00 Pro Vois - Cantina Flli. Puddu Oliena · · · · · € 50.00 ISTRANZU - BERRITTA DORGALI · · · · · € 55.00 Barrosu - Montisci (Mamoiada) · · · · · € 60.00 Memorias - Fradiles · · · · · € 60.00 Vittorio 90 - Sella & Mosca · · · · · € 60.00 Barrua - Agricola Punica · · · · · € 65.00 Istevene - Cantina Vike Vike · · · · · € 65.00 Sambene - Ruiu Sardu · · · · · € 70.00 Marchese di Villamarina - Sella & Mosca · · · · · € 80.00 Terre Brune - C.S. Santadi · · · · · € 80.00 Barrosu Franzisca - Montisci (Mamoiada) · · · · · € 85.00 Turriga - Argiolas - 2019 · · · · · € 110.00 Turriga - Argiolas - 2018 · · · · · € 120.00 Vini Bianchi Regionali Canayli - C.S. Gallura - 2021 · · · · · € 20.00 Karmis - Contini · · · · · € 25.00 Mattariga - Chessa (Usini) · · · · · € 25.00 Sauvignon Alghero estiu - S. Maria la Palma · · · · · € 25.00 Iselis - Argiolas · · · · · € 26.00 Karagnanj - Tondini · · · · · € 27.00 Funtanaliras - C.S. Monti · · · · · € 28.00 PETRIZZA - MASONE MANNU · · · · · € 28.00 Rafia - C.S.la Palma · · · · · € 28.00 Tuvaoes - G. Cherchi · · · · · € 28.00 Cantaru - Lilliu (Ussaramanna) · · · · · € 30.00 Lupus in Fabula - Tenute Olbios · · · · · € 30.00 Ruinas - Depperu · · · · · € 30.00 COSTARENAS - MASONE MANNU · · · · · € 35.00 In Vino veritas - Tenute Olbios · · · · · € 36.00 Villa di Chiesa - Santadi · · · · · € 36.00 Galena igt - MESA · · · · · € 42.00 Vigna ngena - Capichera · · · · · € 50.00 Capichera - Capichera · · · · · € 70.00 Vendemmia Tardiva - Capichera · · · · · € 90.00 Vini Rossi Nazionali Aregha Alabastra - Cantine Pintore · · · · · € 32.00 Peppoli - Marchese Antinori · · · · · € 38.00 Maso Montalto - Lunelli · · · · · € 40.00 Il Bruciato - Marchese Antinori · · · · · € 50.00 Taurasi Alabastra - Cantine Pintore · · · · · € 50.00 Barbaresco Bric Turot 2017 - Bolgheri · · · · · € 52.00 Bricco dell'uccellone - Braida · · · · · € 60.00 Amarone Costasera - Masi · · · · · € 70.00 Amarone della valpolicella - Brigaldara azienda agricola · · · · · € 70.00 Vaio Armaron - Masi · · · · · € 70.00 Cont'Ugo - Antinori · · · · · € 90.00 Tignanello 2021 (0,375) - Antinori - 2021 · · · · · € 90.00 Tignanello 2021 - Marchese Antinori - 2021 · · · · · € 180.00 Guado al Tasso - Antinori - 2021 · · · · · € 200.00 Tignanello 2014 - Marchesi Antinori - 2014 · · · · · € 200.00 Vini Bianchi Nazionali Bolgheri Vermentino - Antinori · · · · · € 35.00 Vini Rosati Pantumas - Lilliu (Ussaramanna) · · · · · € 30.00 Scalabrone 2023 (Bolgheri) - Antinori · · · · · € 35.00 Spumanti Le Manzane 20.10 - Le Manzane · · · · · € 25.00 Le Manzane Springo - Le Manzane · · · · · € 26.00 BALOI Spumante Rose' - FLLI PUDDU · · · · · € 30.00 Maximum brut - Ferrari (Trentodoc) · · · · · € 40.00 Maximum rosè - Ferrari (Trentodoc) · · · · · € 40.00 Bisso - Tenute Olbios · · · · · € 47.00 Novecento59 - Cantina Santa Maria la palma · · · · · € 48.00 Perlè - Ferrari (Trentodoc) · · · · · € 48.00 Faulas - Murales · · · · · € 55.00 Blanc de Blancs Antinori - Marchese Antinori · · · · · € 60.00 Ferrari Riserva Lunelli - Ferrari · · · · · € 80.00 Giulio Ferrari - Ferrari · · · · · € 180.00 Vini Rossi Regionali Perdera - Argiolas - 0.37 · · · · · € 8.00 Cagnulari - S.Maria la palma - 0.37 · · · · · € 10.00 Cagnulari - G. Cherchi - 0.37 · · · · · € 10.00 Rocca Rubia - C.S. Santadi - 0.37 · · · · · € 14.00 Luzzana - G. Cherchi - 0.37 · · · · · € 16.00 Korem - Argiolas - 0.37 · · · · · € 18.00 Vini Bianchi Regionali Costamolino - Argiolas - 0.37 · · · · · € 9.00 Funtanaliras - C.S. Monti - 0.37 · · · · · € 10.00 Tuvaoes - G. Cherchi - 0.37 · · · · · € 10.00 Karmis - Contini - 0.37 · · · · · € 11.00 Petrizza - Masone Mannu - 0.37 · · · · · € 14.00 Vini Rossi Nazionali Peppoli - Antinori - 0.37 · · · · · € 15.00 Vini Rossi Regionali Meno Buio - Mesa - 0.50 · · · · · € 15.00 Scarparossa - Cantina Marras - 0.75 · · · · · € 38.00 Soberanu - Cherchi - 0.75 · · · · · € 45.00 Vini Rossi Nazionali TIGNANELLO 2019 - Marchese Antinori - 0.75 - 2019 · · · · · € 180.00 Tignanello 2014 - Marchese Antinori - 0.75 - 2014 · · · · · € 200.00 Tignanello 2015 - Marchese Antinori - 0.75 - 2015 · · · · · € 200.00 Vini Rossi Regionali Luzzana igt - CHERCHI - 1.00 · · · · · € 65.00 |
Le pietanze indicate dal simbolo 
presentano sostanze che possono provocare allergie o intolleranze. Questo menu e conforme al Regolamento Europeo 1169/2011, allegato II.
Il dettaglio degli ingredienti di ogni piatto e disponibile e consultabile richiedendolo al personale di servizio.